Le riz Koshihikari est une variété très populaire au Japon. Il est consommé quotidiennement en plat principal ou en accompagnement. A déguster chaud ou tiédit.
Préparation : laver au préalable le riz et le laisser reposer une vingtaine de minutes avant de le faire cuire dans l’eau bouillante, compter 1,5 vol. d’eau pour 1 vol. de riz
Idéal pour :sushi, maki, onigiri, donburi (bol de riz chaud garni avec viande, poisson ou légumes)
