Le tofu ferme pourra convenir pour la majorité des plats cuisinés.
Cette brique contient 350 grammes de tofu ferme et devra se conserver au frais après ouverture, pendant deux jours maximum.
Cet ingrédient est très présent dans la cuisine du japon. Très riche en protéines végétale, c’est aussi l’allié des végétariens et des personnes qui veulent faire attention à leur ligne : il est très pauvre en calorie et n’apporte pas de cholestérol. On l’utilise ainsi comme substitut aux œufs et au lait.
Au japon, de très nombreuses recettes nécessitent du tofu, ce dernier ayant un goût relativement neutre, il absorbe cependant le goût des diverses sauces qui composent les plats.
